Puro sazón caribeño
Manual de Identidad de Marca · 2026
Canapote, Cartagena · Lun–Dom 11:30 am – 9:30 pm
Bienvenida
La brújula
de Emilia Cocina.
Este documento no es un manual de restricciones — es una guía para que cada post, cada plato fotografiado y cada palabra escrita digan lo mismo: aquí se cocina de verdad. Un sistema vivo que protege lo que Emilia ya es, para que crezca sin perder su acento.
“Comida poderosa.
Llena de sabor tropical.”
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Introducción
Historia de marca
¿Por qué
Emilia?
Emilia es el nombre de la abuela materna del chef Javier Díaz. Ella le enseñó que cocinar bien es la forma más honesta de quererle a alguien. Cada plato que sale de esta cocina lleva algo de su propio sazón legado: la generosidad en las porciones, el respeto por el producto del Caribe, el orgullo de una sazón que no se aprende en libros.
Emilia Cocina Caribe nació en Canapote, un barrio popular muy cartagenero, a apenas 5 minutos del aeropuerto internacional Rafael Núñez. Allí lo popular y lo aspiracional se cruzan todos los días alrededor de una mesa bien servida.
Tradición · Abundancia · Orgullo costeño.
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Historia
El chef
Chef Javier Díaz
Javier es el corazón de Emilia y la inspiración de todo su equipo; es sanandresano de nacimiento, por lo que lleva el Caribe en sus venas. Con manos de gourmet transforma ese sabor tradicional y popular de la cocina del barrio en auténticas joyas que no olvidas una vez has degustado sus platos. Su cocina no pretende — transforma.
“Esto sí es comer sabroso en Cartagena.”
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El chef
Identidad estratégica
Cómo pensamos la marca
Promesa de marca
“Comer delicioso, abundante y auténtico”
Sin pagar precios inflados de zona turística. Esa es la promesa que sostiene cada decisión de marca.
Posicionamiento
Tradición + abundancia + orgullo costeño
No es gourmet pretencioso. No es corrientazo básico. Es la mesa cartagenera bien servida, sin disfraz.
Tagline oficial
“Fácil de llegar,
difícil de olvidar.”
Arquetipos: La Anfitriona / La Abuela · El Costeño Sabroso

Valores: Autenticidad · Generosidad · Orgullo caribeño · Cercanía · Calidad accesible
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Estrategia
Personalidad de marca
De barrio popular,
con manos de chef.
Somos
✓ Cálidos y directos
✓ Alegres sin exagerar
✓ Expertos sin presumirlo
✓ Locales con orgullo
✓ Tropicales y auténticos
No somos
✕ Pretenciosos
✕ Genéricos
✕ Fríos
✕ Turísticos
✕ Aburridos
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Personalidad
Voz y tono
Cómo hablamos
Sí decimos
Diminutivos costeños: cevichito, dulcito, arrocito, meladito, picosito, melosito, cremosito
“Cae con tu gente, con tus vales, con tus cachorros, con tu pandilla”
Expresiones cartageneras: vales, valecitas, paisano, primo, primohermano, eso vá!, ahí jue!
Invenciones de marca: maracunmango, panelazo con gengibre, chicharrón de guayaba
No decimos
parce (Medellín) · ois (Cali) · pues (paisa)
“Experiencia gastronómica inigualable”
“Porciones satisfactorias” · “bien resuelto”
Citas reales del chef
“Cevichito picosito y acidito, con todo el sabor del mar.”
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Voz y tono
Registro diurno · directo
Mediodía, carnes, pollo, tradición, bebidas del día. Tono urgente, local, informal, con afán.
“Carne asada. Almuerzo resuelto.”
$22K
CTA: “Llégate antes que se acabe, vale.”
Registro nocturno · seductor
Mariscos, ceviches, cócteles, pastas, gourmet. Tono suave, aspiracional, sensorial, nocturno.
“Parrillada de mar. Para compartir y recordar.”
CTA: “Reserva tu mesa · Link en bio.”
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Registros
Uso universal
Logotipo
Variaciones
AVATAR / PERFIL (excepción circular)
SOBRE MOSTAZA
SOBRE VERDE
SCRIPT PLANO
Aplicación real · bordado
Usos no permitidos
✕ No rotar · no distorsionar · no cambiar colores · ✕ No usar sobre fondos saturados · ✕ No separar “Emilia” de “Cocina Caribe” · ✕ Tamaño mínimo: 80px digital / 2cm impreso
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Logotipo
Sistema de color
Paleta oficial
Mostaza
#B06F1A · CMYK 0/38/85/31
Principal · logo · CTAs
Verde Palma
#16483D · CMYK 68/0/17/72
Headers · fondos oscuros
Coral
#B66868 · CMYK 0/43/43/29
Registro nocturno · plantilla 2
Pistacho
#9CA674 · CMYK 7/0/31/38
Acento natural · decorativo
Café
#48281A · CMYK 0/45/65/72
Texto sobre fondos claros
Beige
#F1DFBC · CMYK 0/8/23/5
Texto sobre fondos oscuros
Crema
#FFEAC1 · CMYK 0/8/24/0
Fondo principal · plantilla 3
Regla de contraste
Texto beige/crema → sobre mostaza, verde, café  ·  Texto café/verde → sobre crema, coral, pistacho
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Color
Sistema tipográfico
Tres fuentes, tres roles
H1 · League Spartan ExtraBold
EMILIA
COCINA
Títulos · ganchos · nombres de platos · botones · etiquetas. Siempre en mayúsculas, letter-spacing 1–3px.
ABCDEFGHIJKLMNÑOPQRSTUVWXYZ
H2 · Glacial Indifference
Comida de verdad,
sabor del Caribe.
Subtítulos · ingredientes · descripciones · precios · captions.
Itálica para citas y expresiones especiales.
H3 · Breathing
Así sabe
el Caribe.
Expresiones del chef · citas · taglines · frases de cierre.
Máximo 1–2 líneas. Nunca en párrafos largos.
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Tipografía
Sistema de plantillas
Tres registros visuales
Plantilla 1 · Mostaza/Verde
Diurno · ejecutivo · tradicional
Fondo mostaza con textura papel crudo, acentos verde palma, elementos gráficos lineales crema. Para almuerzos, carnes, pollo, bebidas del día.
Plantilla 2 · Coral/Pistacho
Nocturno · gourmet · mariscos
Fondo coral con textura mural, acentos pistacho y café, flora acuarela tropical. Para mariscos, ceviches, cócteles y pastas.
Plantilla 3 · Crema/Mostaza/Café
Informativo · reseñas · eventos
Fondo crema con textura papel crudo, acentos mostaza y café. Para reseñas, anuncios, lanzamientos y fechas especiales.
Estos posts se producen originalmente en 1080×1350 px (4:5), conservando una zona de seguridad de 1080×1080 px (1:1) para evitar cortes y proteger el contenido.
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Plantillas
Elementos gráficos
Flora y textura tropical
Monstera / palmera lineal · crema sobre mostaza
Monstera lineal · crema sobre verde
Flora acuarela tropical · sobre coral
Ave del paraíso · eventos especiales
Regla de uso
Opacidad decorativa entre 0.08–0.15 · nunca saturados, fuera de paleta o girados · siempre detrás del contenido (z-index 1)
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Elementos gráficos
Mojarra marinera
Estilo fotográfico
Platos
  • Plato completo, sin cortar bordes
  • Luz diurna cálida preferible
  • Vapor solo en comida caliente
  • Hoja de plátano como presentación
  • Salsas artesanales como prop
  • Sin filtros fríos ni estética nórdica
  • Sin platos cortados en el encuadre
  • Sin vapor en bebidas frías
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Fotografía · platos
Estilo fotográfico
Bebidas y cócteles
✓ Condensación visible en vasos fríos  ·  ✓ Hielo con brillo  ·  ✓ Garnish visible y fresco  ·  ✓ Fondo del restaurante integrado  ·  ✓ Nocturno → fondo coral/terracota  ·  ✓ Diurno → luz natural, madera
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Fotografía · bebidas
Jardín de Miamis
La pared del logo — plantas colgantes sobre terracota y el letrero “Emilia” en madera, el rincón más fotografiado del segundo piso.
Identidad espacial
El lugar es la marca
Piso damero amarillo y gris — firma visual del lugar
Paredes terracota/coral — conecta con la paleta de marca
Lámparas de mimbre — calidez tropical artesanal
Sillas de ratán coral/madera — coherencia con la paleta
Racimo de mafufos colgante — elemento único e irrepetible
Cocina abierta con azulejos verde petróleo — transparencia
Balcón y escalera turquesa — patrimonio colonial, segundo piso
Letrero de neón: “Descansar, comer y beber también es un regalo de Dios”
“Si llegas solo, el bar te recibe con un cóctel pensado para ti.”
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Espacio
Contenido digital
Seis pilares
01
Platos y preparaciones ejecutivas
Registro diurno · imágenes y carruseles.
02
Familiar / emocional
Mesas llenas, celebraciones, eventos.
03
Ubicación estratégica
“5 min del aeropuerto Rafael Núñez”
04
Platos y preparaciones exclusivas
Registro nocturno · imágenes y carruseles.
05
Cocina en acción
Fuego, emplatado, ingredientes frescos.
06
Calendario estratégico
Reseñas de clientes · imágenes y carruseles.
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Pilares
Sistema digital
Hashtags & CTA
Hashtags base (6 fijos)
#emiliacocinactg
#emiliacocinacaribe
#CartagenaCaribbeanFood
#SaborCaribe
#ComidaCaribeCartagena
#ComidaCaribeytradicion
+ 1 hashtag específico por plato
CTA estándar
Platos → WhatsApp: wa.me/573044092604
Reservas → Link en bio: emiliacocinactg.bio
Ubicación → Maps: maps.app.goo.gl/s5C7Ro8omd1ZVcht5
Reseñas → Google Maps / TripAdvisor
Formatos de arte
Feed: 1080 × 1350px · Stories/Reels: 1080 × 1920px
Estructura: H1 (gancho) → H2 (descripción) → H3 (expresión) → Precio → CTA
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Hashtags & CTA
Datos operativos
Contacto
Razón social
CANDELA KHUDA CIA S.A.S
NIT
901.536.764-8
Representante legal
Tania Hernandez Alvarado
Dirección
Calle 62 #16-26, Barrio Canapote (Daniel Lemaitre), Cartagena
Teléfono
+57 304 409 2604
Email marca
emiliacocinacgt@gmail.com
Email negocio
candeladepalmaseca@gmail.com
Web / Link bio
emiliacocinactg.bio
Horario
Lun–Dom 11:30 am – 9:30 pm
Google Maps
maps.app.goo.gl/s5C7Ro8omd1ZVcht5
WhatsApp
wa.me/573044092604
Redes
@emiliacocinactg
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Contacto
Fácil de llegar,
difícil de olvidar.
Canapote, Cartagena · wa.me/573044092604
@emiliacocinactg
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